El pasado 30 de enero el Dr. Gómez impartió una conferencia en el Colegio Pineda - Avantis en la que asistieron unas 150 personas aproximadamente. Durante la jornada el Dr.... read more →
Vamos a analizar el pan y los nutrientes que proporciona y a valorar si es correcto desde el punto de vista nutricional. También veremos lo que ocurre con cada nutriente... read more →
Existen dos disciplinas que a mi juicio son fundamentales en la alimentación. Por un lado está la Bioquímica, que nos permite conocer los componentes nutricionales de los alimentos. Permite hacer... read more →
Trabajo de investigación 2015. Realizado por Alba Esteban y dirigido por el Dr. José Antonio Gómez. Intenta responder al proceso de elaboración de alimentos transgénicos y a su seguridad alimentaria.... read more →
El objetivo de este Trabajo de Investigación es describir cómo los centros comerciales han irrumpido con fuerza en las últimas décadas y han influido de una forma clara en el... read more →
Segons l’Associació de Celíacs de Catalunya, cada cop hi ha més casos de celiaquia tan a Catalunya com a la resta del món. La població és,doncs, més conscient d’aquesta malaltia?... read more →
Trabajo de investigación que he realizado a lo largo de 8 años con una población escolar de 215 personas, 124 chicos y 91 chicas, entre 14 a 17 años, de... read more →
trabajo de investigación realizado por la Dra. María José Sancho Cejas con la que colaboré a lo largo de 10 años con una población escolar de 215 personas, 124 chicos y 91 chicas, entre 14... read more →
“Evidencia científica sobre el manejo de Omega 3 en pediatría” En proporción a la cada vez mayor ingesta, del paciente, de ácidos grasos omega-3 han ido en aumento los estudios... read more →